Сытные, пышные и очень вкусные пирожки со смородиной в духовке в домашних условиях - отличный вариант перекуса и аппетитного десерта как дома, так и на природе.Количество порций: 30Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 30 порцийДрожжи — 30 ГраммСахар — 200 ГраммКефир — 200 МиллилитровВода — 100 МиллилитровСоль — 1 ЩепоткаЯйцо — 2 ШтукиМука — 750-850 ГраммСмородина — 350-400 ГраммПошаговоВоду немного нагреть и всыпать пару ложек сахара. Добавить дрожжи, растворить их.Всыпать муки, чтобы получилась более густая консистенция и оставить на 15 минут, пока не начнут появляться пузырьки.Затем добавить оставшийся сахар, щепотку соли и влить кефир.Отдельно взбить яйца и тоже отправить в тесто.Муку, предварительно просеяв, всыпать небольшими порциями до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Важно и не переборщить муку в рецепт приготовления пирожков со смородиной в духовке, иначе тесто будет слишком жестким.Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на часик - полтора.С начинкой все довольно просто - это могут быть как свежие ягоды, так и замороженные. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно добавить в начинку сахар или использовать только ягоды.От теста отщипнув небольшой кусочек, размять его в лепешку. Выложить в серединку ягоды и аккуратно защипить края.Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить пирожки и отправить в разогретую духовку минут на 25-35 (в зависимости от размера).Когда пирожки со смородиной в духовке в домашних условиях готовы их можно смазать сахарным сиропом, чтобы они аппетитнее блестели, а немного остудив, можно дегустировать.