Овощной шашлык в кляре - вкусное и оригинальное вегетарианское блюдо, которое вы можете без особого труда приготовить дома на кухне. Овощной шашлык в кляре отличается ярким, островато-пряным и насыщенным вкусом. Кляр оттеняет нежные овощи, а кусочки адыгейского сыра придают мягкость и свой особый акцент овощному шашлыку. Приготовление этого блюда занимает достаточно много времени, однако оно того стоит, результат превосходит любые ожидания.Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, Блюда в кляреСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 128 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийПомидоры — 2 ШтукиКартошка — 2 ШтукиКабачок — 1 ШтукаБаклажан — 1 ШтукаБолгарский перец — 2 ШтукиАдыгейский сыр — 200 ГраммГороховая мука — 200 ГраммПшеничная мука — 150 ГраммСоль — 1,5 Чайных ложкиСода — 0,5 Чайных ложкиКумин — 0,5 Чайных ложкиЧерный перец — 0,5 Чайных ложкиАсафетида — 0,25 Чайных ложкиВода — 400-500 МиллилитровПошаговоПодготовим все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько вымоем и обсушим.Баклажан нарезаем кубиками среднего размера.Также кубиками нарезаем перец.Также нарезаем кабачок.Тоже самое делаем с остальными ингредиентами. Нарезать следует так, чтобы все компоненты были примерно одного и того же размера.Кубики нанизываем на деревянные шпажки.Нанизывать овощи можно в разном порядке. Главное чтоб, ассорти из кубиков нравилось вам самим.Затем приготовим кляр. Для этого просеиваем и смешиваем два вида муки.Добавляем специи, воду и все тщательного перемешиваем.Каждый шашлычок обмакиваем в кляр.Сковородку с маслом хорошенько разогреваем. Температура должна быть немного выше средней. Шашлычок обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки (шашлычки не должны прикасаться друг к другу).Шашлык подавать с соусом, который вы больше всего любите. Это может быть: сметана, горчица, кетчуп, соус чатни. Желаю приятного аппетита!