Суп пюре из тыквы помидоров и морепродуктов

Фантастически легкий и быстрый супчик для всех!

Суп пюре из тыквы, помидоров, креветок, мидий, кальмаров доставит огромное удовольствие всей Вашей семье! Его можно подавать холодным и горячим. Морепродукты можно использовать в любом сочетании. Остроту можно варьировать по Вашему настроению и предпочтениям. Время приготовления всего 10-15 минут! Самое трудоемкое - почистить тыкву! Попробуйте! Такой суп пюре из тыквы, помидоров и морепродуктов будет замечательным дополнением Вашей кулинарной книги!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп-пюре
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 46 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Тыква 150 гр
• Помидоры (у меня консерва: томаты без кожи и соли кусочками) 200 гр
• Кальмары (любые морепродукты: креветки, мидии, кальмары) 200 гр
• Зелень 50 гр
• Йогурт (белый йогурт или сметана) 50 гр
• Лимонная кислота 5 гр
• Йодированная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Чеснок 2 зубч.

Пошагово

1. Очистить тыкву, порезать на небольшие кусочки, залить водой (или бульоном по желанию), довести до кипения. Если есть стебельки от свежей зелени и специй, то можно с ними пробланшировать тыкву. Когда она будет почти готова, вылить в кастрюлю томаты. Если готовите из свежих помидоров, то снять кожицу любым удобным для Вас способом, порезать кубиками, вложить в кастрюлю с кипящей тыквой. Довести до кипения и поварить вместе минуты 3.
2. Снять с огня, вытащить зелень, измельчить блендером. За время приготовления тыквы подготовить морепродукты. У меня были замороженные колечки кальмаров, очищенные креветки и мидии. Я их разморозила в микроволновке а потом в ней же и приготовила. Кальмары порезать на кусочки. Смешать вместе измельченные тыкву с томатами и кусочки морепродуктов, добавить лимонную кислоту, соль, перец, мелко порезанную зелень, выдавленный чеснок. Довести до кипения.
3. Подавать холодным или горячим с белым йогуртом или сметаной.