Закусочные блинчики с ветчиной и сметанным соусом

Непростой рецепт закусочных блинчиков с ветчиной и сметанным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 139 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 139 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Кефир 2,5% жирности 180 мл.
• Молоко 200 мл.
• Мука пшеничная 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Ветчина 200 г.
• Консервированные оливки 50 г.
• Помидор 250 г.
• Шпинат 50 г.
• Сметана 15% жирности 100 г.
• Чеснок 3 шт.
• Лимонный сок 1 мл.
• Базилик 3 веточ.

Пошагово

1. Подготовим продукты для блинов.
2. Ингредиенты для теста (мука, молоко, кефир, яйцо и соль) миксером смешаем в миске.
3. На сковороде с небольшим количеством растительного масла испечем 8-9 шт. блинчиков.
4. Теперь займемся начинкой. Ветчину (любую, по вкусу) нарежем тонюсенькими слайсами, свернем рулетиками. Чем тоньше нарезана ветчина, тем легче она свернется.
5. Помидоры разрежем пополам и порежем тоже тоненькими дольками.
6. Соберем блинчики. На тарелку выкладываем блин, на него - 3-4 листа шпината. Сверху ложим рулетики из ветчины, несколько помидорных долек, оливки, 2-3 шт.
7. Сворачиваем блин треугольником или конвертиком.
8. Очередь за соусом. В сметану вливаем 5-6 капелек лимонного сока, высыпаем очень мелко нарубленный фиолетовый базилик и измельченный чеснок. И перемешаем потщательней.
9. Внутри каждого блина немного смазываем соусом и украшаем их снаружи. Оставшийся соус подаем отдельно. Приятного аппетита!