Рецепт приготовления сочного пирога с виноградом и цедрой цитрусовых.Количество порций: 8-12Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 8 порцийсливочного масла, растопленного, плюс масло для формы — 4 Ст. ложкимуки, плюс мука для формы — 5.5 Чашкибольших яйца — 2 Штукисахарного песка — 2/2, Стаканаоливкового масла — 1/1, Чашкимолока — 1/1, Стаканаэкстракта ванили — 1/1, Чайных ложкиразрыхлителя — 3/3, Чайных ложкисоли — 1 Щепоткалимон, тертая цедра — 1 Штукаапельсин, тертая цедра — 1 Штуканебольшого свежего фиолетового винограда — 300 Граммкондитерский сахар для украшения — - ЧастейПошаговоРазогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпекания и слегка посыпать мукой.В миске электрическим миксером взбить яйца с сахаром около 3 минут. Добавить растопленное сливочное масло, оливковое масло, молоко и ванильный экстракт и перемешать.Просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Добавить цедру лимона и апельсина. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы мука впитала жидкость.Добавить около 3/3, винограда в тесто. Ложкой выложить тесто в подготовленную форму и разровнять верхушку с помощью шпателя. . Выпекать 15 минут, затем посыпать верхушку оставшимся виноградом и выпекать до золотисто - коричневого цвета около 40 минут.Охладить в течении 10 минут. Извлечь из формы, посыпать кондитерским сахаром перед подачей на стол. Подавать при комнатной температуре, нарезав пирог тонкими ломтиками.