Простой рецепт обезьяньего хлеба с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 310 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 310 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМука пшеничная высшего сорта 400 г.Молоко коровье 200 мл.Подсолнечное масло 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Сахар 2 ст. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкДрожжи быстродействующие 1 ч. ложкМасло сливочное 50 г.Сыр российский 100 г.ПошаговоОбезьяний хлеб с сыром – моя вторая попытка, причем особенно удачная, по изготовлению этого вида хлебобулочных изделий в хлебопечке. Результат – отменный. Хлебушек получился воздушный, с тонким сырным ароматом. Подготовим продукты. Молоко и яйцо – комнатной температуры.Закладываем ингредиенты для теста согласно инструкции для вашей хлебопечки. У меня вначале жидкие. В контейнер заливаем молоко, яйцо и растительное мало. Добавляем соль.Просеиваем муку несколько раз и насыпаем поверх. К ней добавляем дрожжи и присыпаем их сахарным песком.Ставим в контейнер и включаем режим ТЕСТО (полтора часа). Где - то на пятой минуте замеса уже сформирован колобок.За это время тесто очень хорошо подошло, увеличилось в размерах как минимум раз в шесть.Вынимаем его и обминаем руками. Разрезаем на кусочки размером где - то чуть больше грецкого ореха. Катаем шарики.Сливочное масло растапливаем, а сыр натираем. Обмакиваем шарики из теста в масло и закладываем обратно в контейнер.Уложив один слой, присыпаем тертым сыром.Повторяем процедуру, пока не закончится тесто, а затем оставляем будущий хлебушек на расстройку – около сорока минут.Тесто выросло в три раза и готово к выпечке. Кстати, не обязательно все делать в хлебопечке – духовка тоже прекрасно подходит. У меня в помощнице режим ВЫПЕКАНИЕ длится ровно час.На выходе – вот такая буханочка с хрустящей корочкой и еще растопленным тягучим сыром в серединке.Мякиш – отменный. Виден сыр и множество пор. Кусочки прекрасно отламываются руками, резать не нужно.