Перловая каша с овощами в мультиварке

Простой рецепт перловой каши с овощами в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 83 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 83 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Перловая крупа 1 стак.
• Баклажан 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Чеснок 10 г.
• Вода 3 стак.
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Рафинированное растительное масло 30 мл.

Пошагово

1. Подготовим все необходимое для приготовления перловой каши с баклажаном, а именно: перловую крупу (один мультистакан, он у меня объемом 160 мл), баклажан, один или два, если мелкие, помидора, зубчик чеснока. Еще понадобится немного рафинированного растительного масла, вода и соль. Специи - по вашему желанию. Перловую крупу, баклажан и помидор промываем. У меня перловая крупа была в пакетиках для варки, она готовится гораздо быстрее обычной, иначе перловую крупу стоит предварительно замочить в прохладной воде на несколько часов (или увеличить время приготовления).
2. Баклажан нарезаем мелкими кубиками.
3. Посыпаем нарезанный баклажан солью и оставляем в таком виде минут на пятнадцать, должен выделится сок, затем промываем баклажан от излишка соли под холодной водой. Эта процедура избавит баклажан от горечи (конечно, если у вас изначально не горькие сорта, например, белые баклажаны, то этот шаг пропускаем).
4. В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, включаем мультиварку на режим «Жарка». и выкладываем подготовленные баклажаны. Чеснок чистим, разрезаем на несколько частей и добавляем в чашу к баклажанам. Пусть баклажаны и чеснок немного обжарятся.
5. Помидор тоже мелко нарезаем.
6. Баклажаны немного подрумянились. Это заняло минут пять.
7. Добавляем нарезанный помидор в чашу к баклажанам, перемешиваем. Еще немного обжариваем все вместе.
8. Затем добавляем в чашу к овощам перловую крупу.
9. Заливаем все чистой водой (воду можно взять сразу горячую), тремя мультистаканами.
10. Добавляем соль, по желанию специи (я готовила без них), перемешиваем. Готовим кашу в режиме «Плов» (режим «Крупа, наверное, тоже подойдет) в течение одного часа. В процессе приготовления можно заглянуть разок - другой, перемешать кашу.
11. Перловая каша с баклажаном и помидором у меня на этом готова, но в мультиварке другой мощности и объема может понадобиться побольше времени.
12. Вот и все, вкусная, сочная, очень сытная и при этом постная каша готова. Скорее всего, она придется по вкусу даже тем, кто не жалует традиционную перловую кашу. Подаем кашу в горячем виде. Приятного аппетита!