Рецепт приготовления гурьевских блинов. Пористые, воздушные, нежные и очень вкусные блинчики. По данному старинному русскому рецепту блины получаются нежными и вкусными. Сливочное масло, мука и простокваша – основные ингредиенты.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 8 порцийМука — 2,5 СтаканаСливочное масло — 100 ГраммКефир или простокваша — 2 СтаканаСоль — 1 ЩепоткаЯйца — 5 ШтукСахар — 1 ЩепоткаМасло для обжарки — 1 По вкусуПошаговоРазбиваем яйца, затем отделяем белки от желтков. Теперь взбиваем желтки с сахаром и маслом (масло должно быть размягченное), затем добавляем муку. Теперь добавляем простоквашу (делаем это в несколько приемов).В другой посуде в стойкую пену взбиваем с солью белки.Теперь аккуратно смешиваем белки с тестом. У нас должна получиться воздушная масса.На разогретой сковороде, предварительно смазанной топленым сливочным маслом (можно растительным), выпекаем блинчики (выпекаем равномерно с обеих сторон). Готовые блинчики подаем с джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на гурьевские блины (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!