Замечательная пицца, которая украсит встречу близких друзей.Сытно и Вкусно!Очень вкусная и сытная пицца. Основа пиццы с укропом придает особую нотку.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПиццаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 174 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийОливковое масло (для жарки) 2 стол. л.Для теста:Дрожжи 0.5 чайн. л.Пшеничная мука 300 грСоль 1 чайн. л.Сахар 0.5 стак. (200 мл)Оливковое масло 2 стол. л.Вода 200 млУкроп (сушеный) 2 стол. л.Для начинки:Куриные грудки 2 шт.Лук - порей (белая часть) 1 шт.Грибы (ассорти) 100 грПомидоры 2 шт.Болгарский перец (желтый) 0.5 шт.Чеснок 1 зубч.Томатная паста 4 стол. л.Твёрдый сыр 80 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоГОТОВИМ:Тесто для пиццы (у меня есть рецепт с фотографиями этапов).Активировать дрожжи: в стакан теплой воды всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 15 минут, пока не запенится (признак, что дрожжи активировались).В большую миску просеять муку, соль и добавить сухой укроп, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда активированные дрожжи, оливковое масло.Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, вымесить 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким.Переложить тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрыть полотенцем, и убрать в теплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере (примерно, час - полтора). Тесто готово можно использовать по назначению.Начинка.Грудки обмыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кусочки посолить поперчить и обжарить на раскаленном оливковом масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Отставить до использования.Лук - порей помыть, обсушить и порезать кольцами. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить порезанный лук - порей. Сложить в тарелку и отставить до использования.Грибы обмыть и обсушить и так же обжарить. Сложить в тарелку.Помидоры и перец помыть. Помидоры порезать кружочками, перец не большими полосками.Для соуса:Чеснок мелко порубить и смешать с перетертыми томатами, посолить и поперчить - по вкусу.Тесто раскатать в круг диаметром в 28-30 см. Переложить тесто в форму, если есть или на пергамент, а потом на противень, намазать соусом, выложить нарезанное обжаренное куриное филе, лук - порей, грибы, кружочки помидоров и полоски перца слегка посолить, сверху потереть сыр, и поставить запекать в уже разогретую духовку до 180 С на 25-30 минут.Вынуть пиццу и подавать горячей.
Именно пиццу с куриным филе и грибами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.