Простой рецепт флана с карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 394 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 394 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМолоко 500 млВанильная эссенция 1 столовая ложкаСахар 180 гЛимоны ½ штукиЯйцо куриное 5 штукВода 2 столовые ложкиПошаговоПодготовка карамели: довести до кипения 100 г сахара, сок половины лимона и 2 столовых ложек воды. Перелить карамель в формы и дать остыть.Довести до кипения молоко и ванильный экстракт, остудить.Взбить оставшиеся 80 г сахара с 3 яйцами и 2 яичными желтками. Продолжая помешивать, постепенно ввести остывшее молоко и перемешивать в течение 3–5 минут.Разлить смесь по формам и выпекать в духовом шкафу в течение 45 минут при 180 градусах.Дать хорошо остыть перед подачей.После приготовления лучше всего дать ему настояться в холодильнике, примерно 2–4 часа. Можно делать десерт с разными вкусами: карамель, сгущенка, кофе, добавлять фруктовый сок или немного спиртного (к примеру, коньяк в кофейный флан).