Слоеная мясная запеканка в беконе

Непростой рецепт слоеной мясной запеканки в беконе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 24 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 24 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• фарш мясной (свино - говяжий) 500 г
• шампиньоны 250-300 г
• бекон (нарезной) 200 г
• лук 1-2 шт.
• моцарелла 100 г
• томаты вяленые (в масле) 100 г
• сыр (тертый) 100 г
• сухари панировочные (молотые) 3-4 ст л.
• масло растительное (для жарки) по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• прованские травы по вкусу

Пошагово

1. Предлагаю рецепт мясной запеканки, вкусной и красивой, которая запросто может стать одним из блюд вашего праздничного стола или просто любимым ужином.
2. Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
3. Нарезать шампиньоны, лук и обжарить их на растительном масле.
4. Посолить и приправить перцем.
5. Если у вас нет в наличии молотых сухарей, то подсушите белый хлеб в духовке и измельчите.
6. В фарш (у меня прокрученный с луком) добавить молотые сухари, тертый сыр, соль, перец по вкусу и по желанию прованские травы (мне нравится добавлять их к мясу).
7. Полученную массу тщательно перемешать.
8. Нарезать моцареллу кубиками.
9. Нарезать вяленые помидоры.
10. В форму выложить пластинки бекона, чтобы дно было закрыто, а концы ломтиков свисали.
11. Форму лучше застелить бумагой для выпечки, чтобы потом было проще извлечь готовую запеканку.
12. Разделить фарш на 3 части.
13. Нижним слоем должен быть фарш, его нужно аккуратно распределить по форме и слегка утрамбовать.
14. Сверху выложить кубики моцареллы и вяленые помидоры.
15. Каждый слой немного утрамбовывать.
16. Выложить вторую часть фарша, а сверху — грибы с луком.
17. Последним слоем выложить оставшийся фарш и аккуратно, немного внахлест накрыть свисающими ломтиками бекона.
18. Форму накрыть фольгой и запекать час при 200 градусах.
19. Во время запекания образуется много мясного сока, его нужно слить.
20. После часа запекания снять фольгу и дать подрумяниться.
21. Степень зарумянивания регулируйте на свой вкус, я люблю позажаристей.
22. Готовую запеканку можно подавать горячей с гарниром.
23. В холодном виде она прекрасно подходит для приготовления бутербродов, вкусно даже просто с кусочком хлеба.
24. С начинкой можно экспериментировать, подобрав ее на свой вкус! Например, моцареллу с помидорами можно заменить тушеной морковью, шпинатом, обычным сыром с зеленью.
25. .
26. .
27. Мне очень понравился вкус, который дает запеканке бекон и вяленые помидоры.
28. Готовьте и радуйте своих близких и друзей! Приятного аппетита!