Нежный, сочный шашлычок из индейки с салом!Мог бы быть диетическим, если бы не сало))Получается 6 шампуров, на 6-12 человек (зависит от аппетита))Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШашлыкСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 294 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийИндейка (грудка и нога) 2.5 кгСало (подчеревок) 0.5 кгРастительное масло 150 млИмбирь по вкусуЛимоны 1 шт.Чеснок по вкусуПаприка 1 чайн. л.Перец красный молотый 1 чайн. л.Смесь перцев молотых 1 чайн. л.Соль по вкусуСалат - латук (для украшения блюда) по вкусуПошаговоДля приготовления шашлыка по этому рецепту возьмите мясо индейки, а именно грудку и ногу, примерно поровну. Всего 2,5 кг. Все на 6 шампуров.Сала 0,5 кг. Лучше всего подчеревок!Для маринада: масло растительное 150 мл, сок имбиря по вкусу, сок 1 лимона, молотые паприка, перец красный, смесь перцев и соль по 1 чайной ложке.Первым делом залейте специи маслом и отставьте раскрвать аромат.Теперь разделайте мясо индейки на порционные куски, против волокон. Заправьте его соком лимона имбиря и 1 чайной ложкой соли. Перемешайте и минут на 10 оставьте размягчиться прежде чем залить маринадом. Сало мариновать не нужно.Маринад готов, мясо подготовлено - заправляете его маринадом. Тщательно перемешиваете и отправляете в холодильник на час полтора пропитаться специями.Время прошло, индейка пропиталась. Начинайте - разжигайте дрова и ждите углей!А в это время, пока ждете углей, нарезаете сало небольшими кусками. Его необходимо будет положить между мясом индейки. Таким образом шашлык станет жирнее и сочнее! Нанизываете шашлык на шампуры. Кусочки сала при этом лучше перегибать пополам.И вот шашлык нанизан, угли готовы.Выкладывайте шашлык на угли и жарьте до готовности около 15 и минут.Как начнут дымить и шипеть угли, значит пора начинать вертеть!По истечению времени надрезаете и проверяете готовность шашлычка. Мясо нежное, сочное, вкусное - значит готовое!На заранее украшенное салатом блюдо выкладываете шашлык и подаете горячим к столу! Приятного аппетита со вкусным шашлычком из индейки.