Наверное, в каждой семье хотя бы раз в неделю готовят борщ. Для нас это основное первое блюдо. И у каждой хозяйки есть свои секреты для его вкусного приготовления. Борщ мы варим круглый год, какие-то сезонные ингредиенты сменяют друг друга и в этом своя прелесть. Но в каждом рецепте борща есть своя незыблимая основа. Вот такую основу можно заготовить заранее и впрок.Я вам предлагаю один из многих вариантов заправки для борща и вы, конечно же, по схожему принципу можете приготовить заправку из тех ингредиентов, которые предпочитают в вашей семье.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 14 порцийКоличество калории: 283 килокалорийПовод: Пост, обедИнгредиенты на 14 порцийЛук репчатый 1000 гМасло подсолнечное рафинированное 500 млМорковь 1000 гПерец сладкий 2000 гСок томатный 5 лСоль крупнокристаллическая 1 щепоткаПошаговоДля приготовления заправки для борща возьмём томатный сок, подсолнечное масло, лук, морковь, сладкий перец, соль по вкусу.Все ингредиенты нарезать кубиками.В глубокую кастрюлю вылить томатный сок, растительное масло, посолить, довести до кипения.Всыпать в него лук, поварить 15 минут и добавить морковь. Снова варить 15 минут.Добавить сладкий перец.Снова варить 15 минут.Заправку горячей разлить по стерильным банкам.И оставить верх дном остывать под одеялом. Использовать по назначению.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить заправку для борща