Потрясающе вкусная закуска из баклажан с орехово-сырной начинкой!!!Эта аппетитная закуска будет уместна как на повседневном, так и на праздничном столе. Ведь она вкусная, нетрудно готовится, и доступная по цене. Зато как эффектно смотрится. Подавать лучше в охлаждённом виде.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 290 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны (весом примерно 350 гр. ) 1 шт.Твёрдый сыр 100 грГрецкие орехи 40 грМайонез 75 грЧеснок 4 зубч.Растительное масло 3 стол. л.Соль (для посыпки баклажан) 1 чайн. л.ПошаговоНеобходимые ингредиенты. Из одного баклажана весом примерно 350 г получается 8-10 ломтиков.Баклажаны моем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем вдоль на тонкие ломтики толщиной примерно 4-5 мм. Затем посыпаем солью и отставляем минут на 10-15.Тем временем натираем на средней или мелкой тёрке сыр.Добавляем к нему измельченные орехи и пропущенный через пресс чеснок.Затем добавляем майонез и хорошо перемешиваем.В сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности.Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишек масла. И на охлаждённые ломтики тонким слоем намазываем орехово - сырную начинку.Сворачиваем рулетики, при необходимости скрепляем зубочисткой.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулеты из баклажанов с сыром чесноком и орехами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!