Простой рецепт острого суп-пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 227 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 227 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКабачки 500 гКапуста брокколи 400 гКуриный бульонный кубик 1 штукаЧеснок 2 зубчикаИмбирь 10 гСвежий кориандр 12 штукРуккола по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКабачки вымойте, очистите и нарежьте кружочками. Брокколи вымойте. Сложите овощи в кастрюлю, залейте 0,75 л воды. Добавьте раскрошенный бульонный кубик и доведите до кипения. Варите в течение 15 минут.Очистите зубчик чеснока и корень имбиря. Измельчите. С веточек кориандра оборвите листики и мелко нарежьте их. Рукколу и шпинат вымойте и обсушите. Снимите суп с огня и дайте настояться в течение 5 минут. Имбирь и кориандр взбейте миксером до получения однородной массы и добавьте в суп вместе с чесноком.Украсьте листиками рукколы и шпината. Подавайте суп теплым или охлажденным. По вкусу добавьте оливковое масло.