Несложный рецепт торта «Птичье молоко» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 24 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Торты и пирожныеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 24 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииБисквит:4 яйца150 г сахара150 г мукиСуфле:10 яиц300 г сахара200 г сливочного масла200 мл молока30 г желатина1 столовая ложка мукиПошаговоЖелатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.Добавить муку, хорошо перемешать.Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.Добавить молоко, перемешать.Добавить муку, хорошо перемешать.Поставить получившуюся массу на водяную баню, нагревать до загустения. Затем охладить.В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.Желатин нагреть до полного растворения крупинок. Немного охладить.Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.Добавить желатин, перемешать.Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.Выложить суфле, разровнять.На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6–8 часов.Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:Сахарная мастика из маршмеллоу, Розочки из мастики, Розочки из мастики. Вариант второй. Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:Сахарная мастика из маршмеллоу. Там уже есть ответы на многие вопросы.Также, торт можно полить растопленным шоколадом (растопить 250 г шоколада на водяной бане, и теплым шоколадом покрыть торт).Торт в разрезе.Приятного аппетита!