Пирожки с картошкой на сковороде

Вкусное, сытное и очень простое блюдо для всей семьи! Как раз для случаев, когда хочется побаловать себя вредным, - предлагаю ознакомится с этим рецептом, с ним справятся даже начинающие хозяюшки!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель — 5 Штук
• Лук — 1 Штука
• Мука — 4 Стакана
• Вода теплая — 300 Миллилитров
• Масло растительное — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Дрожжи — 25 Грамм

Пошагово

1. Итак, вы все - таки решились узнать, как приготовить пирожки с картошкой на сковороде, и смею вас заверить, - вам понравится как сам процесс готовки (очень простой, кстати), так и полученный результат. Уж сколько хвалебных отзывов было получено от совершенно разных людей за такое, на самом деле, простейшее блюдо, - не сосчитать. Так что приступим?
2. Для начала займемся тестом. Дрожжи и сахар тщательно перемешиваем, добавляем по стакану воды и муки (не одновременно, разумеется), добавляем щепотку соли, и тщательно перемешиваем. Закрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
3. Тем временем займемся начинкой. Тут тоже все просто, - отвариваем картофель (хоть и в мундире) в слегка подсоленной воде. Остужаем.
4. На сковородке греем растительное масло, и поджарим лук до золотистого цвета.
5. Картошку толчем до состояния пюре, добавляем лук, соль и перец. Начинка готова!
6. Теперь вернемся к тесту. Добавим в чуть поднявшуюся массу оставшуюся муку, полстакана воды, и чуть растительного масла. Тщательно вымешиваем, чтобы тесто было мягким, но к рукам не липло. Оставим еще на 10 минут в тепле «доходить».
7. Теперь из теста лепим шарики (примерно в размер яблока), делаем в каждом углубление, куда кладем 1 ст. л. начинки. Залепливаем края, как для вареников.
8. Берем скалку, и по каждому такому пирожку прохаживаемся, пока он не станет плоским и жарим в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
9. Готово! Как видите, пирожки с картошкой на сковороде в домашних условиях делаются крайне просто, а свою индивидуальную рецептуру начинки вы сможете придумать и самостоятельно, - я вам предлагаю, так сказать, классический рецепт пирожков с картошкой на сковороде. Удачи!