Простой рецепт соуса красного (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 127 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 127 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 1 столовая ложкаКорень петрушки 1 штукаМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаТоматное пюре 1 столовая ложкаРастительное масло 1,5 столовые ложкиМясной бульон 2 стаканаМадера 2 столовые ложкиПошаговоСтоловую ложку муки поджарить с таким же количеством масла до темнокоричневого цвета, после чего смешать с томатом - пюре и развести 2 стаканами мясного бульона. Добавить слегка поджаренные нарезанные коренья и лук и проварить на слабом огне в течение 20-30 минут.По окончании варки прибавить в соус соль, 1-2 ст. ложки вина (мадеры или портвейна) и процедить сквозь сито.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соуса красного (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант соуса красного (для рубленых котлет, рулета, жареного мяса, языка с горошком и др.) ещё не пробовала