Лимонное пирожное

Предлагаю приготовить очень вкусное рассыпчатое пирожное с ярко выраженным лимонным вкусом. Продукты для его приготовления нужны самые простые, которые найдутся в кладовой каждой хозяйки: мука, лимон, сахар, яйцо. А результатом останутся довольны все! Такую выпечку можно приготовить к приходу гостей или просто к вечернему чаю. Угощайтесь!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 16 порций

• Для теста
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 100 г
• Цедра лимона 2 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Помадка
• Глазурь шоколадная 100 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сок лимонный 4 ст. л.
• Для пропитки
• Джем абрикосовый 150 мл

Пошагово

1. Для выпечки пирожного потребуются следующие продукты: масло сливочное, мука, сахар, яйцо, разрыхлитель, лимон, абрикосовый джем, шоколадная глазурь (растопленный шоколад и сливки).
2. Масло растопить, добавить сахар и яйцо.
3. Добавить муку с разрыхлителем.
4. Добавить лимонную цедру, перемешать.
5. Перемешать хорошо, до однородности.
6. Распределить тесто в форме на бумаге для выпечки.
7. Выпекать при 175-180°С 15-20 минут (форма 22 х30 см). Охладить.
8. Для помадки взять лимонный сок и сахарную пудру.
9. Размешать добела пудру с лимонным соком (от 1/1, лимона).
10. Остывший корж разрезать пополам, одну часть густо смазать абрикосовым джемом.
11. Накрыть второй половиной.
12. Покрыть лимонно - сахарной помадкой.
13. Покрыть поверхность шоколадной глазурью (шоколад растопить и смешать со сливками).