Несложный рецепт суп-пюре из баклажанов и тыквы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 140 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 140 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийБаклажаны 3 штукиТыква 500 гСладкий перец 3 штукиЛук 3 штукиМорковь 4 штукиВода 1 лСоль по вкусуМолотый черный перец ½ чайной ложкиОливковое масло 100 гТоматная паста 100 гПошаговоМорковь, баклажаны и тыкву помыть, крупно нарезать, залить водой и варить до мягкости.Пюрировать вареные овощи в блендере, развести отваром до нужной консистенции и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая.Лук и перец нарезать очень мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.В суп добавить томатную пасту, жареный лук с перцем, соль, черный перец и снова довести до кипения. Снять с огня и дать настоятся час.Подавать с тостами из черного хлеба.