Рулет с яблоками и корицей

Несложный рецепт рулета с яблоками и корицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 254 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 254 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Молоко 250 мл.
• Дрожжи быстродействующие 10 г.
• Сахар 5 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Масло сливочное 50 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Сахар ванильный 10 г.
• Мука пшеничная 3 стак.
• Яблоко 2 шт.
• Корица 2 ч. ложк
• Яичный желток 1 шт.

Пошагово

1. Когда печется этот рулет, аромат стоит на весь дом. Простой, но очень вкусный рулет из моего любимого дрожжевого теста. Муку просеиваем для обогащения кислородом и удаления ненужных примесей.
2. В теплое молоко высыпаем сухие дрожжи и кладем сахар.
3. Через 10 минут дрожжи оживают и начинают пениться.
4. Сливочное масло растапливаем и добавляем к молоку с дрожжами и сахаром. Наливаем подсолнечное рафинированное масло. Перемешиваем.
5. Высыпаем просеянную муку, добавляем соль и ванильный сахар.
6. Замешиваем тесто.
7. Получаем эластичное, не липнущее к рукам тесто. Кладем в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
8. Через час тесто подошло.
9. Из указанного количества ингредиентов получается два больших рулет. Делим тесто на две части.
10. Каждую часть раскатываем в пласт. Выкладываем натертые на терке яблоки. Посыпаем их корицей и сахаром.
11. Сворачиваем рулет.
12. Выкладываем в форму для выпекания.
13. Смазываем желтком, даем постоять минут 20-25 при комнатной температуре и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
14. Выпекаем 40-45 минут до зарумянивания.
15. Рулеты с яблоками и корицей готовы!