Насыщенный вкус и цвет этого супа не оставит никого равнодушным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 328 килокалорийИнгредиенты на 5 порциймолодой горошек 700 говощной бульон 800 млзеленый лук 1 пучокподсолнечное масло 3 ст. л.соль 1 щепоткаперец 1 щепоткабекон для подачи 50 гПошаговоВ глубокой кастрюле с толстым дном разогреть масло.Нарезать белые части зеленого лука на тонкие колечки.Обжарить лук на разогретом масле до золотистого цвета.В обжаренный лук выложить горошек, залить бульоном (в зависимости от того, любите ли вы густой суп пюре или более жидкий, вы можете варьировать количество бульона).Довести до кипения и варить не более 5 мин., т. к. горошек молодой, варится он очень быстро, и благодаря быстрой варке мы сохраним максимум витаминов.Снимаем суп с огня, даем чуть - чуть остыть и подаем к столу. Для придания пикантности можно добавить при подаче мелко нарезанный жаренный бекон.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из молодого горошка, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
готовила суп-пюре из молодого горошка много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта