Картофельная запеканка с курицей и грибами

Очень вкусная и симпатичная запеканка! Насытит даже самых голодных!

Несмотря на простоту приготовления эту картофельную запеканку с курицей и грибами не стыдно поставить на праздничный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 93 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Картошка 10 шт.
• Сливочное масло 50 гр
• Сливки 100 мл
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Куриные грудки 4 шт.
• Шампиньоны 300 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Овощи отварить.
2. Картофель размять в пюре, добавив сливочное масло, сливки и соль.
3. Морковь и свеклу размельчить в блендере.
4. Лук нарезать кубиками.
5. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком.
6. Куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить.
7. 2/2, картофельного пюре выложить в форму.
8. Выложить куриную грудку, обжаренные с луком шампиньоны.
9. 1/1, оставленного картофельного пюре смешать с морковкой, 1/1, - со свеклой, 1/1, не смешивать ни с чем.
10. В кондитерский мешок выложить белое картофельное пюре и нанести на поверхность запеканки в виде цветочков.
11. Затем выложить желтое пюре, затем - красное.
12. Украсить таким образом запеканку и поставить ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час. Из них 20 минут выставить обычный температурный режим, а затем верхний подогрев отключить, чтобы цветочки не обгорели. У кого такой функции нет - накрыть верх запеканки пекарской бумагой или фольгой.