Блинчики с орехами от александра селезнева

Непростой рецепт блинчиков с орехами от александра селезнева домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 227 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блинчики
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука200 г
• Сахар25 г
• Яйца куриные4 шт + 3 желтка 
• Молоко500 мл
• Ликер (Амаретто) 75 г
• Масло топленое100 г
• Соль
• Фундук (измельчить) 40 г
• Молоко500 мл
• Сахар100 г
• Крем (патесьер) 30 г
• Яйца куриные2 шт
• Миндаль (толченые хлопья) 30 г
• Пралине100 г

Пошагово

1. Александр Селезнев - самый известный кондитер страны, популярный телеведущий, лауреат Кубка мира по кулинарии в Люксембурге и абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, автор множества книг по кулинарии.
2. Смешать сухие компоненты, затем постепенно жидкие в небольшом количестве, чтобы избежать комков. В конце добавить топленое масло. Блинчики выпекать с одной стороны. Начинку делать, как заварной крем. Пралине добавить в молоко. Толченые миндальные хлопья добавить в готовый крем. На готовые холодные блинчики размажьте тонким слоем холодную начинку, сверните рулетом, обрежьте концы. Подавать на тарелке в холодном виде, с дольками апельсина и небольшим количеством апельсинового соуса. Украсить мятой или апельсиновыми цукатами. Блинчики посыпать сахарной пудрой.
3. Рецепт из книги Александра Селезнева «Библия кондитера», издательство «Эксмо»