Макаронная запеканка с курицей

Макаронная запеканка с курицей - это что-то вроде итальянского блюда на русский лад. Блюдо из довольно простых ингредиентов, да и принцип приготовления простой и понятный. Рекомендую!

Рецепт макаронной запеканки с курицей я расписала максимально подробно, пошаговые фото снимут все вопросы, так что едва ли кому-то покажется сложным приготовление этого блюда. Ингредиенты, как видите, вполне простые и доступные. А уж насколько вкусное блюдо получается - этого словами не передать Готовьте и пробуйте сами!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 71 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Макароны — 1 Стакан (желательно Пене)
• Куриная грудка — 1 Штука (Разрезать на 4 части и отбить)
• Шампиньоны — 1 Стакан (нарезать)
• Красный лук — 1 Чашка (нарезать)
• Томатная паста — 600 Миллилитров
• Моцарелла — 100 Грамм (натереть)
• Пармезан — 100 Грамм (натереть)
• Молотый перец чили — 1 Чайная ложка
• Растительно масло — 2 Ст. ложки
• Соль/перец — По вкусу
• Чеснок — 2 Зубчика

Пошагово

1. Отвариваем макароны и откидываем их в дуршлаг.
2. Отбитые куриные грудки солим/перчим по вкусу и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
3. Обмазываем противень растительным маслом. Посыпаем измельченным чесноком и перцем чили. Обмазываем обжаренные куриные грудки растительным маслом и выкладываем их на противень.
4. В глубокой сковороде нагрейте столовую ложку растительного масла. Обжарьте нарезанный кубиками лук и грибы на среднем огне в течение 3-4 минут до появления аромата. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Переложите готовый лук и грибы в форму для выпечки поверх куриных грудок.
5. Налейте 400 мл томатной пасты поверх грибов и лука, затем выложите 60 грамм тертой моцареллы и снова залейте сверху томатной пастой. Важно, чтобы слой томатный пасты был достаточно тонким, иначе блюдо может стать слишком водянистым.
6. Добавьте в сваренные макароны 150 мл томатной пасты и хорошенько их перемешайте. Затем выкладываем макароны в противень поверх моцареллы, посыпаем тертым пармезаном и моцареллой. Теперь поставьте противень в разогретую духовку до 350 градусов. Выпекаем в течение 30 минут. Оставьте его в течение 10 минут перед подачей на стол.