Паровые овощи на ложе из риса с кисло-сладким соусом

Несложный рецепт паровых овощей на ложе из риса с кисло-сладким соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 22 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• 100 г корневого сельдерея
• тимьян
• 1 ст. л. грейпфрутового сока
• 10 стручков сладкого горошка
• цукини – 0,5
• 2 молодые морковки
• 1 картофелина
• 2 ст. л. нешлифованного риса
• оливковое масло – 3 ст. л.
• апельсины – 1 шт.
• сахар

Пошагово

1. Рис отварить в кипящей воде 25–30 мин. Посолить, сохранить теплым. Овощи очистить, картофель и морковь нарезать толстыми кружками, цуккини и сельдерей – кубиками.
2. В пароварке вскипятить воду, добавить разрезанный пополам апельсин и 2 веточки тимьяна. Готовить на пару до мягкости сначала картофель и морковь, затем добавить цукини и сельдерей, а в конце – стручки горошка.
3. Приготовить соус, смешав масло и сок, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
4. Для подачи выложить на блюдо теплый рис, на него положить кружки картофеля, сверху горкой остальные овощи. Полить соусом и украсить тимьяном.