Очень любим эти котлетки, особенно летом, в сезон кабачков! Не смотря на то, что они готовятся из куриной грудки, с добавлением кабачка получаются очень сочными, нежными и вкусными!Этот рецепт уже хорошо прижился в моей семье! Иногда меняю ингредиенты, готовлю только с мукой (без добавления овсяных хлопьев), готовлю с сыром или без него, также к куриному фаршу добавляю не только кабачок, но и лук, морковь сырую, цветную капусту...вариаций много. Сегодня покажу один из них, пожалуй самый любимый!Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 321 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обед, завтракИнгредиенты на 10 порцийКабачок 400 гКуриное филе 400 гМука пшеничная 100 гОвсяные хлопья 100 гПетрушка свежая 20 гРазрыхлитель 1 ч. л.Соль экстра 1 ч. л.Сыр Российский 100 гУкроп свежий 20 гЧеснок 3 зубчикЯйца куриные 3 шт.ПошаговоДля приготовления на понадобится следующий набор продуктов: кабачок, куриное филе, зелень, яйца сырые, мука с разрыхлителем, овсяные хлопья быстрого приготовления, сыр твёрдый, чеснок и соль.Куриное филе пропустить через мясорубку.Кабачок натереть на средней тёрке.Отжать хорошо жидкость из кабачка.Сыр натереть на средней тёрке.Зелень нарезать мелко.Чеснок порубить мелко.Смешать отжатый натёртый кабачок, куриный фарш, натёртый сыр, зелень, чеснок и хорошо перемешать.Добавить яйца и соль и ещё раз хорошо вымесить.Затем всыпать муку с разрыхлителем и овсяные хлопья.Хорошо перемешать до однородности.Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить на раскалённой сковороде на небольшом огне на растительном масле.Готовые котлетки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином-кабачковых котлеты зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!