Простой рецепт ризотто с курицей, грибами и голубым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 716 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 716 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииШампиньоны 4 штукиКурица 400 гМини кукуруза 5 штукБелое сухое вино 200 млКуриный бульон 500 млРис арборио 200 гСыр дор - блю 100 гЛук 1 головкаСливочное масло 100 гПошаговоСварить куриный бульон.В глубокой сковороде растопить 70 грамм масла. Обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Грибы и кукурузу мелко нарезать и добавить к луку. При необходимости добавить оставшееся масло. Добавить курицу и дать немного подрумяниться.Влить вино. Дождаться, пока оно выпарится.Добавить рис, немного подержать его, пока он не начнет становиться прозрачным.Влить бульон так, чтобы он закрывал весь рис. Выпарить. Далее постепенно вливать бульон, выпаривать его и ждать, пока рис не станет мягким.Когда рис приготовится, а бульон выпарится, снять с огня и вмешать сыр, чтобы он расплавился.Накрыть получившееся ризотто крышкой, дать постоять 2–3 минуты.