Севиче из морского гребешка с соусом из водорослей

Непростой рецепт севиче из морского гребешка с соусом из водорослей авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 89 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Без термообработки

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 89 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

Ингредиенты на 1 порция

• гребешок морской 90 г
• соль 2 г
• перец черный молотый 1 г
• маринад для гребешка 20 г
• майонез айоли зелёный 5 г
• масло оливковое 5 г
• майонез свекольный. Айоли 5 г
• огурец очищенный 10 г
• сельдерей стебель 10 г
• зелень в ассортименте 3 г
• перец чили волнистый 3 г
• цветы пищевые 5 шт.
• масло зелёное 3 г
• слайс редис 3 г

Пошагово

1. Майонез размазывается по тарелке, сверху на майонез кладем слайсы огурца и стебли сельдерея, сверху посыпаем листьями кинзы, сверху присаливаем и перчим.
2. Горкой выкладываем кубиком нарезанный гребешок, перчим, солим, добавляем оливковое масло, и украшаем кресс - салатом. Рядом ставим соусник с маринадом для гребешка.