Блинчики в лимонной карамели

Самый вкусный для меня завтрак. Блинчики с пылу с жару и лимонная карамель отличное сочетание дающее позитив и бодрость на целый день.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 5 порций

• кефир — 500 Миллилитров
• яйцо — 1 Штука
• коричневый сахар Мистраль — 3 Ст. ложки (в тесто)
• растительное масло — 2 Ст. ложки
• соль — 1 Щепотка
• сода — 0,5 Чайных ложки
• мука — 1,5 Стакана
• лимон — 1 Штука
• масло сливочное — 100 Грамм
• коричневый сахар Мистраль — 0,5 Стакана (для карамели)

Пошагово

1. В кефир добавляем яйцо, растительное масло и перемешиваем. Затем добавляем соль, сахар, соду и в конце муку. Замешиваем тесто и ставим его в темное место на 20 минут.
2. Выпекаем блинчики на раскаленной блиннице (можно на обычной антипригарной сковороде)
3. Пока блинчики жарятся делаем лимонную карамель. Для этого необходимо нагреть сотейник на среднем огне, добавить сливочное масло, когда оно начнет пузырится необходимо добавить коричневый сахар.
4. После растворения сахара, добавить нарезанные тонкие ломтики лимона и подержать их там в течении 2-х минут с каждой стороны. Далее залить все лимонным соком и проварить еще 2 минуты.
5. Сложить блинчики и залить их лимонной карамелью. Приятного Вам аппетита