Сочным, ароматным и очень вкусным получается шашлык из свиной вырезки в кефирном маринаде. Молочная кислота размягчает и без того нежную свиную вырезку, лук напитывает мясо ароматом, перец придает легкую остроту. Еще один плюс, маринуется очень быстро, достаточно получаса. Настоятельно рекомендую попробовать, поскольку шашлык получается неописуемо вкусным!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 196 килокалорийПовод: На природу, На обед, На праздникИнгредиенты на 7 порцийсвиная вырезка — 1 кглук репчатый — 2-3 шткефир (чем кислее - тем лучше) — 0,5 стак.красный острый перец (по вкусу)соль (по вкусу)ПошаговоМясо нарезать.Добавить лук полукольцами, красный перец.Перемешать, мариновать полчаса.Посолить, перемешать, нанизать на шампура.Жарить на седых стабильных углях на высоте 10 см.Подавать горячими, приятного аппетита!