Недаром говорят, что новое – хорошо забытое старое. Торты из блинов снова стали очень модным блюдом. И это не удивительно, ведь напечь блинчики не сложно, а результат всегда впечатляет.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: Блендер, блинница, миксер, сковородаВремя подготовки: 8 чВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, МасленицаИнгредиенты на 8 порцийДля крема:500 мл сливок жирностью 35%1/1, -1/1, стакана сахара1/1, ч. л. ванильного экстракташоколадная стружка для украшенияДля шоколадных блинов:3/3, стакана муки120 г шоколада120 г сливочного масла310 мл молока3 крупных яйца2 ст. л. сахара1/1, ч. л. ванильного экстракта1 ч. л. солиПошаговоНарежьте сливочное масло небольшими кубиками. В маленький сотейник налейте 2 ст. л. воды, положите масло и доведите до кипения. Снимите с огня, хорошо перемешайте и добавьте шоколад, наломанный на кусочки. Оставьте на 5 мин., а потом перемешайте венчиком по полного растворения. Остудите.В миске перемешайте муку, сахар и соль. В другой миске смешайте молоко, яйца и ванильный экстракт. Перелейте жидкую смесь в сухую и быстро замесите тесто венчиком. Добавьте холодную шоколадную смесь и размешайте до получения однородной массы.Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 ч или на ночь.Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и толстым дом, смажьте растительным маслом. Наливайте в сковороду по 2 ст. л. теста и пеките тонкие блинчики диаметром 20 см. У вас получится 15 блинчиков. Остудите блинчики в течение 2 ч.Взбейте сливки до мягких пиков, добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до твердых пиков.Выложите блинчик на блюда и смажьте взбитыми сливками. Соберите торт и украсьте шоколадной стружкой. Поставьте минимум на 4 ч в холодильник.