Непростой рецепт плова из двух видов риса с клюквой и пеканом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 283 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 283 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКуриный бульон 2 стаканаЛавровый лист 2 штукиДикий рис 1 стаканТимьян 10 гНесоленое сливочное масло 3 столовые ложкиМорковь 2 штукиРепчатый лук 1 головкаДлиннозерный рис 1,5 стаканаСушеная клюква 90 гПекан 95 гПетрушка 7 гСоль 1,5 чайные ложкиМолотый черный перец по вкусуПошаговоОба вида риса хорошо промыть и обсушить. В кастрюлю налить бульон, положить половину веточек тимьяна, лавровые листья и довести до кипения. Потом добавить дикий рис и снова довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 35-40 минут, пока рис не станет мягким и не впитает в себя большую часть жидкости. Оставшуюся жидкость слить, лавровые листья и тимьян убрать. Накрыть крышкой и отставить.Тем временем растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанные морковь, лук и соль. Готовить, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 минут. Затем добавить второй вид риса и обжаривать 3 минуты, пока его кончики не станут прозрачными. Влить 2 с четвертью стакана воды, положить клюкву и оставшийся тимьян. Довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить, пока рис не впитает воду и не станет мягким, около 17 минут. Затем кастрюлю отставить и дать рису постоять 10 минут. Убрать тимьян и взрыхлить рис вилкой.Орехи поджарить на сухой сковороде в течение 5 минут, затем порубить. В большой миске смешать вместе оба вида риса, орехи и нарезанную петрушку. Приправить перцем и, если нужно, еще солью.