Шарлотка с грушами

Рецептов пирога под название «шарлотка» существует несколько, но нам привычнее всего самый простой домашний вариант из яблок, запеченных в тесте из яиц, муки и сахара. Готовить такую шарлотку умеют даже дети, а пирог всегда получается вкусным и ароматным.

Чаща всего в качестве начинки мы привыкли видеть яблоки, но и с грушами шарлотка получается очень вкусной и нежной. Правда, груши немного пресноваты, в отличие от яблок, поэтому рекомендую добавить чуть-чуть лимонного сока, чтобы лишь оттенить их вкус. По данному рецепту можно приготовить как небольшие порционные шарлотки, так и один большой пирог.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 163 килокалорий
• Повод: Десерт, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Груша свежая 3 шт.
• Мука пшеничная 150 г
• Панировочные сухари 50 г
• Разрыхлитель 3 г
• Сахар 120 г
• Сахар ванильный 10 г
• Сок лимонный 3 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку, крупные сырые яйца, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель, груши, лимон, панировочные сухари. Понадобится ещё немного сливочного масла для смазывания формы. Разогрейте духовку до 190-200°C.
2. Нарежьте груши ломтиками вдоль. Удалите семечки и сбрызните лимонным соком.
3. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
4. Просейте муку с солью и разрыхлителем. Замесите тесто. Тесто должно быть консистенции, похожей на сметану, но не слишком густым.
5. Смажьте формочки маслом, обсыпьте сухарями, выложите по 2-3 ломтика груши в каждую.
6. Залейте груши тестом. Поставьте формочки в хорошо разогретую духовку и выпекайте примерно 15-20 минут. Если вы хотите испечь один большой пирог, вам понадобится круглая форма, диаметром примерно 20 см.
7. Готовые щарлотки переверните на тарелку и остудите. Можно подавать десерт к чаю в тёплом виде или комнатной температуры. Приятного аппетита!