Бутерброды с баклажанами и чесноком просто замечательные! Можно просто запечь баклажан в духовке, мякоть смешать с тертым чесноком - и на хлеб! А можно сделать более сложный шедевр с сыром и перцем. Бутерброды с баклажанами и чесноком в таком виде я пробовала на Кипре с бутылочкой легкого вина. Впечатление от бутерброда было просто потрясающим. Я могу сказать, что практически все блюда, где есть баклажан просто восхитительны. Ну разве что вы их не любите. Но любящим этот шикарный овощ мой рецепт обязательно понравится. Кстати, чеснок запеченный на гриле, затем измельчается и добавляется в майонез с лимонным соком. Как всегда, у вас огромное поле для творчества. Добавляйте любимый соус и специи и вкус бутерброда с баклажанами и чесноком будет каждый раз разным! Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БутербродыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 66 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииБаклажан — 1 ШтукаКрасный сладкий перец — 1 ШтукаКабачок — 1 Штука (маленький)Чеснок — 2 ЗубчикаМайонез — 4 Ст. ложкиМасло оливковое — 2-3 Ст. ложекСок лимона — 1 ШтукаСыр творожный — 180 ГраммПошаговоПорежьте баклажан и перец на плоские куски, добавьте чеснок, полейте маслом и запеките в духовке или на гриле до готовности, примерно 15 минут.Сыр творожный нарежьте плоскими кусками и обжарьте на масле до золотистой корочки.Смешайте майонез, лимонный сок и приправы. Хлеб смажьте майонезом. На один кусок хлеба выложите овощи, а на другой сыр.Соедините две части и плотно сожмите.Разрежьте бутерброд на 2 части.Приятного аппетита!