Вкуснейшее первое блюдо для любителей супов-пюре.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииШампиньоны — 200 гСыр плавленный — 100 гЛук репчатый — 1 штКартофель — 2 штМорковь — 0,5 штКуриный бульон — 600-700 млСливки 20% — 150 млСоль, смесь перцев (по вкусу)Масло сливочное — 40 гПошаговоКартофель порезать кубиками, залить подсоленным бульоном, поставить на огонь.Варить 15 минут. Грибы порезать на 4 части, обжарить с порезанным репчатым луком и морковью на сливочном масле минут 5-6. Плавленный сыр порезать маленькими кубиками или натереть на терке. К почти готовому картофелю добавить грибы с луком и морковью.Кипятить на небольшом огне все вместе около 10 минут.Добавить плавленный сыр, варить до полного расплавления сыра (минут 10). Готовый суп пюрировать погружным блендером до однородного состояния.Сливки закипятить и влить горячими в суп.Перемешать, снова поставить суп на огонь.Довести до кипения постоянно помешивая, после чего выключить газ. Суп - пюре разлить по тарелкам, посыпать перцем.Подать с сухариками.Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сливочного суп-пюре с сыром с грибами. jezuoea, спасибо!!!