Очень простой рецепт настоящего испанского омлета испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 569 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Завтраки, Испанская кухня, ОмлетСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 569 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМолодой картофель 500 гРепчатый лук 1 головкаОливковое масло 150 млПетрушка 3 столовые ложкиЯйцо куриное 6 штукПошаговоОчистить молодой картофель (можно оставить кожуру), нарезать толстыми кусками. Мелко нарезать луковицу.Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 минут, помешивая, пока картофель не станет мягким. Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем. Нагреть оставленное масло в маленькой кастрюле. Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет лопаткой.Когда яйца схватятся, перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут. Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму. Переложить на тарелку и охлаждать 10 минут, перед тем как подавать на стол.
сегодня первый раз готовила настоящий испанский омлет. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.