Простой рецепт блинчиков из печеных баклажанов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 525 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, БлиныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 525 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаклажаны 500 гОливковое масло 10 столовых ложекРепчатый лук ½ головкиЧеснок 1 зубчикПшеничная мука 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 200 градусов.Выложите баклажаны на противень и проткните в нескольких местах вилкой. Смажьте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте до очень мягкого состояния примерно 45–55 минут. Разрежьте вдоль пополам и дайте остыть.Ложкой извлеките мякоть из баклажанов и переложите в дуршлаг. Оставьте на 1 час, чтобы стекла лишняя жидкость. Слегка отожмите и переложите в миску. Измельчите вилкой.Тем временем, на сковороде в 1 столовой ложке оливкового масла поджарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок примерно 5 минут до мягкости. Слегка охладите и переложите к баклажанам.Добавьте слегка взбитое яйцо и муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте.В сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте блинчики, выкладывая примерно по 2 столовые ложки теста, по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.