Омлет с беконом, пармезаном и зеленью

Непростой рецепт омлета с беконом, пармезаном и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 447 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Завтраки, Омлет
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 447 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Бекон 50 г
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
• Сушеный базилик щепотка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Зелень 1 пучок
• Сливочное масло по вкусу
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Среднюю головку лука нарезать тонкими полукольцами. Бекон нарезать тонкими ломтиками (можно конечно нарезать его и кубиками и соломкой, но тонкие ломтики вкуснее всего).
2. Яйца смешать с молоком и взбить. В эту смесь добавить мелко нарезанный чеснок, сушеный базилик, соль перец по вкусу.
3. Потереть пармезан, нашинковать зелень.
4. На теплой сковороде растопить сливочное масло, долить растительного. Выложить лук, обжаривать полминуты. После добавить туда бекон. Обжаривать все вместе еще 3–4 минуты.
5. Влить яично - молочную смесь в сковороду, перемешать. Сразу же посыпать все тертым пармезаном и перемешать (таким образом пармезан успевает расплавиться и стать именно частью омлета).
6. Далее в течение 6–7 минут жарить на среднем огне (в эти 6–7 минут желательно не отходить от сковороды, так как яйца готовятся очень быстро. Так же желательно не перемешивать блюдо во время жарки — лучше его как бы тыкать там, где плохо прожаривается (таким образом омлет получается цельным и нежным, а так же со слегка поджаристой корочкой).
7. Выложить омлет на тарелку. Посыпать зеленью. Если получились остатки пармезана — их тоже можно посыпать сверху. Подавать можно со сметанно - томатным соусом, помидоркой и всем тем, что вам нравится или кажется уместным.

Вместо бекона можно использовать просто колбасу. Но с беконом конечно намного вкуснее. Можно обойтись просто растительным, или просто сливочным маслом. Молоко может быть любой жирности, только уж не очень маленькой. Вместо пармезана так же можно использовать и другой сыр. Но желательно, что бы он был соленый. По вкусу, на этапе обжарки лука и бекона, можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)