Простой рецепт крем-супа из шампиньонов на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 304 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 304 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРепчатый лук 2 головкиСвежие шампиньоны 500 гПшеничная мука 2 столовые ложкиСливочное масло 50 гКуриный бульон 600 млСливки 20% - ные 200 млМолотый черный перец по вкусуПошаговоГрибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора - двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения.Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения.Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут.Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня. Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску.Я добавляла сухарики и кусочки брынзы.
я слабо разбираюсь в крем-супе из шампиньонов на курином бульоне, но с этим рецептом вышло очень здорово!