Шоколадное пирожное

Национальная кухня:
  1. burnasheva83

    By:burnasheva83in: 29 дек 2016
    Нина Б

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    40

    Непростой рецепт шоколадного пирожного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 288 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 288 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Романтический ужин

    Шоколадное пирожное

    Ингредиенты на 10 порций

    • масло сливочное – 100 г
    • пудра сахарная – 4 ст. л.
    • соль
    • мука – 1/1, -3/3, стакана
    • яйца – 4 шт
    • Для крема:
    • пудра сахарная – 3 ст. л.
    • сливки жирные для взбивания – 600 мл
    • Для прослойки из шоколадной глазури:
    • горький шоколад – 150 г
    • кокосовые сливки – 1-2 ст. л.
    • вишня консервированная – 200 г
    • джем апельсиновый
    • Для украшения:
    • цедра 1 апельсина
    • какао - порошок – 1 ч. л.

    Пошагово

    1. Для теста отделить белки от желтков. Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахарной пудрой и желтками. Добавить просеянную муку и какао и перемешать.
    2. Белки с солью взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру. Взбить в блестящую стойкую пену и аккуратно, перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх, соединить с тестом.
    3. Противень застелить пергаментом и распределить по нему тесто слоем толщиной 1,5 см. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20–25 мин. Вынуть заготовку, снять пергамент и охладить на решетке.
    4. Для шоколадной глазури растопить на водяной бане наломанный на кусочки шоколад вместе с кокосовыми сливками. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой в густую пену.
    5. Остывший корж намазать тонким слоем апельсинового джема и полить шоколадной глазурью. Разложить вишни и покрыть сливками.
    6. Аккуратно разрезать на треугольные или квадратные пирожные и украсить небольшим количеством апельсиновой цедры и/или присыпать через ситечко какао - порошком.

    Корж для пирожного лучше выпекать на противне с бортиками – так он получится ровным и его не придется обрезать. Сливки наносите при помощи кондитерского мешка, потому что ничем не закрепленные ягоды сильно усложняют процесс при на мазывании лопаткой. А еще лучше их «скрепить» желатином. Приготовление пирожного не требует каких-то специальных навыков, все очень просто и оптимально по времени. Эта выпечка может стать настоящим украшением праздничного стола!

     

    leetfaj нравится это.

  2. inkas

    By:inkasin: 1 янв 2017
    Инка С

    Регистрация:
    16 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    14
    очень люблю шоколадное пирожное,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Otozebh и Nuwoeii нравится это.
  3. ksyushag

    By:ksyushagin: 29 янв 2017
    Губанова

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    9
    Какой замечательный рецепт шоколадного пирожного - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Т_Конторина и Gkpoope нравится это.
  4. bashlaeva76

    By:bashlaeva76in: 20 фев 2017
    Башлаева Ланка

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    14
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант шоколадного пирожного
     
    r_toma и sofiyad нравится это.
  5. goryacheva98

    By:goryacheva98in: 8 фев 2018
    Горячева Люся

    Регистрация:
    7 сен 2017
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    1
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  6. Fueoeuoye

    By:Fueoeuoyein: 14 мар 2018
    Кристюша А

    Регистрация:
    8 июл 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    1
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  7. mokrousova84

    By:mokrousova84in: 15 окт 2018
    Мокроусова

    Регистрация:
    26 ноя 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    3
    ОО, мой любимы рецептик шоколадного пирожного
     
Top