Разве что-то может быть вкуснее мяса пожаренного на углях? Попробуйте приготовить на природе сочный, ароматный свиной стейк на решетке гриль!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 263 килокалорийПовод: На природу, На праздникИнгредиенты на 4 порцииСвиная корейка на кости — 2 кгСоль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуЧеснок гранулированный — по вкусуПаприка сладкая (молотая) — по вкусуКориандр (молотый) — по вкусуМасло растительное — 3-4 ст. л.ПошаговоИтак, покупаем хороший кусок свиной корейки на кости. Аккуратно отделяем мякоть от хребта и ребер.Нарезаем из мякоти 5-6 стейков.Делаем острым ножом сеточку - надсечку на каждом стейке, с двух сторон.Посыпаем стейки солью, пряностями. Поливаем растительным маслом и оставляем в холодном месте на 5-6 часов.Подготавливаем мангал, когда жар от углей будет достаточным для жарки мяса, посыпаем угли солью ( это предотвратит вспыхивание капающего жира). Выкладываем мясо на решетку гриль и кладем на мангал.Жарим, периодически переворачивая решетку, до готовности мяса ( в надрезе должен быть прозрачный, без крови, мясной сок)Стейки готовы!Подаем со свежими овощами, печеным картофелем. .. Приятного аппетита!В разрезе