Рыбные оладьи

Предлагаю приготовить рыбные оладьи. Блюдо готовится легко и просто и станет отличным дополнением к повседневному меню. Такие оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Готовятся они из рыбного фарша, приготовленного из хека. Такой фарш нежирный, поэтому добавление в тесто сметаны очень кстати. Наличие в фарше лука и свежего укропа делает оладьи очень ароматными. А кукурузная мука придаст оладьям красивый золотистый оттенок.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 70 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 10 порций

• Крупа манная 2 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
• Мука кукурузная 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Рыбный фарш 500 г
• Сметана 5 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Укроп свежий 1 пучок
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления оладий нам понадобится рыбный фарш (у меня — из хека), укроп, лук, яйцо, манка, кукурузная мука, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
2. Соединить фарш, сметану, яйцо, соль, перец.
3. Вымешать манку, кукурузную муку, разрыхлитель.
4. Лук очистить и измельчить с помощью кухонного комбайна (насадка — металлический нож).
5. К фаршу добавить порезанный укроп и измельченный лук.
6. Выкладывать оладьи с помощью столовой ложки на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Рыбные оладьи готовы.