Это тропическое мороженое в домашних условиях. Решила приготовить мороженое на кокосовом молоке, которое готовила сама, но вполне можно взять уже готовое молоко и стружку.Для приготовления использовала 1 небольшой кокос, получилось всего 4 шарика мороженого. Мороженое получилось сладким, а кусочки персика внесли немного кислинки. Персик можно заменить на другой фрукт или ягоды.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 112 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 4 порцииВода 250 млКокос целый 1 шт.Персики свежие 1 шт.Сахар 180 гПошаговоДля приготовления нам потребуется мякоть кокоса, персик, сахар, вода.Кокос я уже почистила и подготовила мякоть. Далее измельчила мякоть с помощью блендера.Кокосовую стружку перекладываем в небольшую кастрюльку, заливаем крутым кипятком. Затем настаиваем 30 минут.Через 30 минут сможем наблюдать, что вода стала похожа на молоко. Часть кокосовой стружки убираем. В эту смесь добавляем сахар и варим сироп.Когда кокосовый сироп остынет, переливаем его в удобную ёмкость и убираем в холодильник, в морозильную камеру, каждые 30 минут мороженое необходимо перемешивать.Через 1,5-2 часа уже можно добавить нарезанные кусочки персика. Ещё раз перемешаем. Даём охладиться ещё 30 минут.Кокосовое мороженое с кусочками персика готово, подаём охлаждённым.