Рагу с картошкой и капустой

В поиске интересного варианта овощного блюда? Обратите внимание на рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой в томатном соусе. Это удивительно простое, но очень аппетитное блюдо для всей семьи.

Такое рагу с картошкой и капустой в домашних условиях - отличный вариант овощного блюда, которое можно подавать на обед или ужин, а также в качестве гарнира к мясу. Использовать можно не только указанные овощи, но и любые другие, которые есть под рукой.

Количество порций: 6-8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста — 1 Штука
• Морковь — 1-3 Штук
• Томатный соус — 500 Грамм
• Кабачок — 1 Штука
• Картофель — 5-6 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Зелень — 1 Щепотка

Пошагово

1. Капусту вымыть под проточной водой, а затем немного просушить, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Ее можно нашинковать на специальной терке, но лучше нарезать небольшими квадратиками, чтобы все ингредиенты рагу с картошкой и капустой в домашних условиях были примерно одинакового размера.
3. Картофель вымыть и очистить (молодой картофель достаточно тщательно промыть). Нарезать небольшими кубиками.
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кружочками или кубиками. В сотейник или большую сковороду с высокими бортами выложить овощи.
5. Добавить измельченную луковицу и томатный соус. Посолить и поперчить немного, накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут.
6. Если в рецепт приготовления рагу с картошкой и капустой используется кабачок, то его стоит добавить немного позже других овощей, чтобы он не разварился в процессе (патиссон можно добавить сразу). После добавления кабачка, убрать огонь до минимума и довести блюдо до готовности.
7. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку измельченной зелени и подавать рагу к столу.