Омлет в лаваше

Омлет в лаваше — это вкусно и красиво! Любителям омлетов обязательно понравится. Лаваш получается поджаристый и хрустящий, а сам омлет очень нежный и сочный. В качестве наполнителя можно взять что угодно. Будь то варёная или копчёная курица, сосиски, вяленые томаты или сыр. Дайте волю фантазии!

В идеальном омлете на 1 яйцо молока берут столько, сколько помещается в половинку скорлупки от разбитого яйца. Я так и сделала.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 3 порции

• Лаваш тонкий 0.5 шт.
• Лук зелёный 1 перо
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Молоко 5 ст. л.
• Перец сладкий 0.5 шт.
• Петрушка свежая 1 веточка
• Соль 1 щепотка
• Укроп свежий 1 веточка
• Яйца куриные 4 шт.

Пошагово

1. Для омлета в лаваше берём яйца, тонкий лаваш, молоко, 1/1, сладкого перца, зелёный лук, петрушку, укроп и соль по вкусу.
2. Зелень помоем и обсушим, мелко нарубим. 1/1, часть сладкого перца нарежем мелким кубиком.
3. Яйца слегка взобьём с молоком. посолим по вкусу.
4. Добавим в яично - молочную смесь зелень и сладкий перец.
5. Кусок лаваша положим на сковороду. Размер должен быть вымерен так, чтобы края свисали. Нам нужно будет омлет закрыть сверху. Мне хватило половины лаваша. На дно положим несколько кусочков сливочного масла.
6. Выльем в лаваш яично - молочную смесь и сверху прикроем свисающими краями лаваша. Сверху выложим опять несколько кусочков сливочного масла.
7. Жарим омлет в лаваше на небольшом огне под крышкой. Минут через 5 проверьте, если низ поджарился, аккуратно переверните на другую сторону. Омлет хорошо поднимается. Когда поджарится другая сторона — омлет готов! Разрезаем и подаём к столу.