Чимичурри (Chimichurri) — зелёный соус, подаваемый в Аргентине к жареному мясу и колбасам.Характеристики рецептаНациональная кухня: Бразильская кухняТип блюда: Соусы, Масла и жирыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 173 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийПетрушка 50 гКинза (кориандр) 50 гЧеснок дольки 4 шт.Лук красный 1 шт.Перец чили 1 шт.Оливковое масло 100 млБелый винный уксус 10 млГорчица чёрная (французская) 1 ч. л.Соль 1 ч. л.Стейк рибай (350 г) 1 шт.Цуккини 200 гПомидоры Черри 100 гПошаговоПодготовить все ингредиенты.Мелко порубить зелень.Измельчить чеснок.Мелко порезать лук.Мелко порезать чили перчик.Сложить все в измельчитель, добавить оливковое масло, винный уксус, соль, перец, французскую горчицу.Измельчить до мелких кусочков (не доводя до пюре). Соус готов.Это зеленый соус прекрасно сочетается с мясными блюдами(особенно стейками) и овощами гриль. Приятного аппетита.
Отличный вариант приготовления аргентинского соуса чимичурри (chimichurri). Обязательно воспользуешься рецептом!