Простой рецепт хлеба с кардамоном и черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 45 минут. Содержит всего 170 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 часа 45 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 170 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийНепросеянная мука 300 гПшеничная мука 200 гВода 350 млСоль по вкусуЧернослив 100 гРом 4 чайные ложкиСвежие дрожжи 10 гКардамон ¼ чайной ложкиПошаговоЗамочите чернослив в роме на ночь.Смешайте оба вида муки, добавьте кардамон и вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, чернослив, воду и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, накройте и оставьте на 1 час.Выложите тесто на поверхность, еще раз сформируйте шар и, укрыв, оставьте еще на 45 минут.На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на 2 части. Каждую часть теста сложите втрое, поочередно заворачивая концы и запечатывая. Замет сложите тесто вдоль — у вас должны получиться продолговатые батоны.Разогрейте духовку до 250 градусов.Застелите перевернутый противень полотенцем, посыпьте мукой, выложите батоны. Сделайте надрезы, посыпьте батоны мукой, накройте и оставьте на 1 час.Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, поместите батоны, убавьте температуру до 220 градусов и пеките 25–30 минут.