Пирожное-безе с мороженым и ягодно-фруктовым ассорти

Безумно вкусное пирожное-безе с мороженым и ягодами-фруктами - легкое, нежное, воздушное, ароматное, напоминающее о лете. Попробуйте обязательно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 151 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, 8 Марта, На день рождения, День Св. Валентина

Ингредиенты на 5 порций

• Белки сырые — 3 шт
• Сахар — 210 г
• Соль (щепотка)
• Фрукты, ягоды (свежие или свежемороженные)
• Мороженое (ванильное) — 100 г

Пошагово

1. Холодные белки взбить со щепоткой соли до пышной пены.
2. Продолжая взбивать, всыпать малыми частями (по 1 ст. л. ) сахар, каждая часть сахара должна раствориться. Взбивать до устойчивых пиков.
3. Взбитые белки, с помощью кондитерского шприца выдавить на противень, застеленный пергаментом в виде корзиночек (чашечек). У меня получилось 6 шт, оставшиеся белки я выдавила в виде маленьких безешек.
4. Духовку разогреть до 140 градусов. Поместить безе на 15 минут, после чего духовку выключить и оставить там заготовки пирожных до полного остывания. Дверцу не открывать. Безе получаются не слишком сухими, но и не липнут к зубам.
5. В каждую чашечку безе поместить по 1 ст. л. мороженого и любые ягоды и фрукты. У меня замороженные, я их немного разморозила. Подать пирожное сразу же к столу. Необычайно вкусно! Приятного аппетита!