Сытная вкусная и простая запеканка. Обычно готовлю такого рода запеканки из риса, решила попробовать с кускусом, очень неожиданно, но понравилось всем!Получилось нежней чем с рисом. Прекрасно заменит полноценный обед или ужин. Подавала её горячей с натуральным йогуртом. Буду ещё готовить.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 93 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 4 порцииКабачок 2 шт.Кускус 1 ст.Лук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Перец белый молотый 1 щепоткаПомидоры черри 10 шт.Сливки 20% 200 млСоль по вкусуСыр твёрдый 200 гЧеснок 2 зубчикЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления запеканки нам понадобится кускус, кабачки небольшие, помидорки черри, лук, чеснок, масло для жарки, соль, перец, сливки и яйца, и сыр твёрдый.Лук и чеснок нарезать мелко.Кабачок очистить от кожицы и нарезать мелким кубиком.В сковороде на 1 столовой ложке растительного масла спассеровать лук и чеснок 2 минуты.Добавить кабачок и потушить до мягкости кабачка (около 5-7 минут).Яйца взбить со сливками, солью и перцем.Кускус запарить кипятком и дать ему набухнуть.Черри нарезать на половинки.Сыр натереть.Смешать набухший кускус и тушёный кабачок с луком, приправить по вкусу.Добавить 1/1, натёртого сыра и перемешать.Выложить массу в смазанную форму.Поверх, срезом вниз, уложить черри.Присыпать оставшимся сыром и запечь при 200°С минут 20-25 до румяности.Вынуть готовую запеканку из духовки.
УРА!!! Свершилось! Я сделала запеканку из кускуса и кабачка! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!